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网红藕粉“三家村” 金秋上线_生活
2020-10-25 08:25:02            

  网红藕粉“三家村” 金秋上线

  还有新鲜水灵的“运河四美”陆续上新

  来源:钱江晚报

  钱江晚报讯 “咱们村的纯手工藕粉,少量上市了,今年还是老价格,100元一提。”昨天中午,杭州余杭区崇贤街道三家村姚炳财书记告诉钱江晚报·小时新闻记者的最新情报。

  三家村藕粉是杭州地标性美食之一,距今有800多年历史。手削藕粉的制作技艺是浙江省非物质文化遗产,摸藕、洗藕、磨藕、过滤、手削、晾晒的工艺是纯手工操作的,手工藕粉的香甜气息,是机制藕粉无法媲美的。村里现在有8-10家手工藕粉专业合作社,产品主要在网上销售,每年的销量达3000多万元。

  如今,在崇贤街道组织和引导下,三家村藕粉正在积极申报国家地理标志,产品也从原有的单一新鲜农产品,延伸至荷叶茶、荸荠粉、莲藕山药粉、莲子酒等初加工产品。

  大运河水系环绕的余杭崇贤,除了莲藕及其加工品,当地的大红袍荸荠、白玉慈菇、纡子茭白亦是水乡特产,村民把四种水生蔬菜并称为崇贤“四大美女”。

  据统计,崇贤街道境内现有水生蔬菜面积共6500亩(其中茭白3500亩,莲藕1500亩,慈菇、荸荠等1500亩),涉及种植农户5000余户,按2019年平均采购价,“崇贤四美”为农民带来收入近4600万元。

  崇贤结合本地莲藕、茭白、荸荠、慈菇四大水生蔬菜的特色产业基础,引导当地合作社与华商、物美、三江、明康汇、叮咚买菜签订合作,仅2019年一年,“崇贤四美”水生蔬菜就卖出了4152万元。

  崇贤整合资源,实行“农超对接”,重塑三家村品牌,街道与物美集团签订“农超对接”战略合作协议,从三家村采摘的新鲜莲藕、荸荠和慈姑以最快的速度出现在各大物美超市,还设立三家村农产品的专柜。目前,崇贤还在积极申报杭州市菜篮子基地项目,为让本塘水生蔬菜走进千家万户而努力。

  本报记者 施雯 通讯员 姚萍萍

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